1. 餐桌與餐椅的配合
桌子和椅子是完整的,也可分開購買,但要注意人體工程學方麵的問題,如座椅到桌麵的高度差30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常的姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。
2. 餐桌的選擇
餐(can)桌(zhuo)的(de)選(xuan)擇(ze)需(xu)要(yao)注(zhu)意(yi)與(yu)空(kong)間(jian)大(da)小(xiao)配(pei)合(he),小(xiao)空(kong)間(jian)配(pei)大(da)餐(can)桌(zhuo)或(huo)者(zhe)大(da)空(kong)間(jian)配(pei)小(xiao)餐(can)桌(zhuo)都(dou)是(shi)不(bu)合(he)適(shi)的(de)。由(you)於(yu)購(gou)買(mai)的(de)實(shi)際(ji)問(wen)題(ti),購(gou)買(mai)者(zhe)很(hen)難(nan)把(ba)東(dong)西(xi)拿(na)到(dao)現(xian)場(chang)進(jin)行(xing)比(bi)較(jiao),因(yin)此(ci),在(zai)測(ce)量(liang)了(le)首(shou)選(xuan)表(biao)的(de)大(da)小(xiao)後(hou),再(zai)到(dao)現(xian)場(chang)做(zuo)一(yi)次(ci)全(quan)尺(chi)度(du)的(de)比(bi)較(jiao),這(zhe)樣(yang)會(hui)更(geng)合(he)適(shi),可(ke)以(yi)避(bi)免(mian)過(guo)大(da)過(guo)小(xiao)。
3. 餐桌布的選擇
餐(can)桌(zhuo)布(bu)宜(yi)以(yi)布(bu)料(liao)為(wei)主(zhu),目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)上(shang)也(ye)有(you)多(duo)種(zhong)選(xuan)擇(ze)。使(shi)用(yong)塑(su)料(liao)布(bu)時(shi),要(yao)放(fang)置(zhi)必(bi)要(yao)的(de)厚(hou)墊(dian),尤(you)其(qi)是(shi)玻(bo)璃(li)桌(zhuo)子(zi),有(you)可(ke)能(neng)引(yin)起(qi)不(bu)必(bi)要(yao)的(de)受(shou)熱(re)開(kai)烈(lie)。
4. 色彩的搭配
餐(can)廳(ting)的(de)主(zhu)要(yao)角(jiao)度(du)來(lai)看(kan),對(dui)於(yu)餐(can)廳(ting)單(dan)置(zhi)的(de)構(gou)造(zao),使(shi)用(yong)色(se)彩(cai),應(ying)該(gai)使(shi)用(yong)暖(nuan)色(se),因(yin)為(wei)從(cong)色(se)彩(cai)心(xin)理(li)學(xue)上(shang)講(jiang),暖(nuan)色(se)有(you)利(li)於(yu)食(shi)欲(yu),這(zhe)也(ye)是(shi)許(xu)多(duo)餐(can)館(guan)使(shi)用(yong)黃(huang)紅(hong)色(se)係(xi)列(lie)的(de)原(yuan)因(yin)。
二、餐飲店的裝修細節:
1.餐廳裝修應統籌安排。餐廳裝飾設計包括總體規劃和設計,建築設計、機電與管道係統設計、內外景觀及室內裝飾設計、標誌係統(VIS)設計、管理對客戶服務流程設計等多項內容。要能進行係統的統籌管理。
2.餐廳裝飾從實際來看,不能簡單地考慮美觀。有的餐廳在設計上,外觀很漂亮,但內部功能規劃、裝修的可行性一塌糊塗,設計非常不專業,實用性差,還缺乏藝術性,所以要多方麵結合設計。
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