店麵裝修學問：星巴克咖啡館如何本地化設計更合理

 一yi杯bei咖ka啡fei能neng讓rang你ni神shen清qing氣qi爽shuang，但dan是shi在zai家jia附fu近jin的de星xing巴ba克ke喝he咖ka啡fei卻que越yue來lai越yue無wu法fa實shi現xian這zhe種zhong功gong能neng。星xing巴ba克ke這zhe個ge總zong部bu位wei於yu西xi雅ya圖tu的de咖ka啡fei零ling售shou企qi業ye在zai其qi發fa展zhan初chu期qi曾zeng遇yu到dao過guo一yi個ge問wen題ti：他們的店麵到處都是。

　　星巴克全球發展總裁兼首席創意官Arthur Rubinfeld表示：“我們變得過於普遍了。”那na時shi，星xing巴ba克ke已yi經jing開kai始shi快kuai速su開kai設she新xin的de店dian麵mian。當dang時shi星xing巴ba克ke所suo有you的de唯wei一yi一yi家jia設she計ji工gong作zuo室shi位wei於yu西xi雅ya圖tu，但dan他ta們men卻que在zai世shi界jie範fan圍wei內nei以yi飛fei快kuai的de速su度du開kai設she了le大da量liang咖ka啡fei廳ting，而er且qie每mei一yi家jia門men店dian都dou采cai取qu了le相xiang同tong的de裝zhuang修xiu和he設she計ji風feng格ge。隨sui著zhe2008年經濟危機的到來
，星巴克被迫關閉了600家門店(2009年又關閉了300家門店)，他(ta)們(men)發(fa)現(xian)，所(suo)有(you)門(men)店(dian)統(tong)一(yi)風(feng)格(ge)的(de)做(zuo)法(fa)雖(sui)然(ran)能(neng)夠(gou)提(ti)升(sheng)開(kai)設(she)新(xin)門(men)店(dian)的(de)效(xiao)率(lv)

，但(dan)這(zhe)種(zhong)一(yi)成(cheng)不(bu)變(bian)的(de)風(feng)格(ge)會(hui)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)下(xia)意(yi)識(shi)地(di)將(jiang)星(xing)巴(ba)克(ke)看(kan)成(cheng)一(yi)家(jia)普(pu)通(tong)的(de)快(kuai)餐(can)店(dian)，而(er)不(bu)是(shi)一(yi)家(jia)能(neng)勾(gou)起(qi)消(xiao)費(fei)者(zhe)共(gong)鳴(ming)的(de)本(ben)地(di)化(hua)咖(ka)啡(fei)廳(ting)。

　　在意識到這一點之後，星巴克迎來了自己的轉折點。在接下來的數年內，他們逐漸放棄了統一的設計風格。星巴克美洲區設計副總裁Bill Sleeth表示
，他們要將裝修風格“與當地文化相融合
，並對當地消費者的需求作出回應”。這個改變讓星巴克重振旗鼓，恢複了元氣。如今這家公司在國際範圍內已經擁有了18家設計工作室，並且計劃在2014財年開設1500家新門店，每一家店都將結合當地消費者的審美口味進行裝修。以下就是一些範例。

　　這家星巴克位於加州Anaheim的迪士尼樂園中
，其設計借鑒了當地著名建築師Rudolph Schindler和Richard Neutra的作品，擁有大麵積的落地窗和超大空間的天井，從而模糊了室內和室外的界限。在收銀台旁邊，星巴克安裝了一個10英尺的互動觸摸屏幕
，當帶小孩來的顧客等咖啡的時候，孩子們就可以在這裏玩耍。

　　在新奧爾良的Canal大街和St. Charles大道上，星巴克創造了一個昏暗
、親密的空間
，這個設計的靈感來源於20世(shi)界(jie)早(zao)期(qi)的(de)藥(yao)店(dian)。大(da)廳(ting)中(zhong)安(an)放(fang)了(le)一(yi)個(ge)落(luo)地(di)式(shi)展(zhan)示(shi)架(jia)，上(shang)麵(mian)擺(bai)放(fang)著(zhe)各(ge)種(zhong)古(gu)董(dong)小(xiao)飾(shi)物(wu)和(he)繪(hui)有(you)咖(ka)啡(fei)豆(dou)的(de)圖(tu)畫(hua)。從(cong)古(gu)老(lao)的(de)鑄(zhu)鐵(tie)大(da)門(men)進(jin)入(ru)之(zhi)後(hou)會(hui)看(kan)到(dao)天(tian)花(hua)板(ban)上(shang)懸(xuan)掛(gua)著(zhe)鐵(tie)藝(yi)枝(zhi)形(xing)吊(diao)燈(deng)
，這(zhe)樣(yang)的(de)設(she)計(ji)讓(rang)人(ren)們(men)想(xiang)起(qi)了(le)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi)浪(lang)漫(man)的(de)建(jian)築(zhu)風(feng)格(ge)。再(zai)走(zou)進(jin)一(yi)扇(shan)門(men)
，你(ni)會(hui)發(fa)現(xian)一(yi)張(zhang)12yingchichangdehuiyizhuo，zhuobianbaifangzhexueyuanfenggedekaobeiyi，zhuozishangfangshiyizutongguanleqixingzhuangdediaodeng，tixingzherenmenxinaoerliangzhezuochengshizhengshijueshiledefayuandi。

　　在奧斯汀W Hotel的門店中
，許多裝修特性都透露著這座城市對音樂的熱愛。牆上掛著老式留聲機的喇叭;走廊中懸掛著眾多音樂海報;照明燈被設計成麥克風的樣子，散發出柔和的燈光，照耀著那些正在享用咖啡的人。

　　在西雅圖郊區Tukwila
，星(xing)巴(ba)克(ke)的(de)設(she)計(ji)師(shi)受(shou)到(dao)擺(bai)在(zai)公(gong)司(si)總(zong)部(bu)後(hou)窗(chuang)外(wai)的(de)集(ji)裝(zhuang)箱(xiang)的(de)啟(qi)發(fa)
，設(she)計(ji)出(chu)了(le)這(zhe)家(jia)門(men)店(dian)。設(she)計(ji)師(shi)用(yong)四(si)個(ge)集(ji)裝(zhuang)箱(xiang)和(he)一(yi)個(ge)儲(chu)存(cun)箱(xiang)搭(da)建(jian)起(qi)了(le)占(zhan)地(di)麵(mian)積(ji)為(wei)448平方英尺的門店，顧客既可以步行進入
，也可以開車從下方通過;門店的外牆還被噴塗上了各種流行視覺元素。對於路過這裏的人來說

，這家門店既可讓他們稍事休息補充能量，也可以當作路標。

　　太宰府天滿宮是位於日本福岡的著名旅遊景點
，這裏的星巴克是日本明星級建築師隈研吾的作品。該門店由2000genxuesongmucuoluojiaochadajianercheng
，zuchengleyigezongshenhendadechangfangxingkongjian。zheyangdeshejigeirenyizhongchunshougongjianzaodeganjiao，yuzhouweideribenchuantongyishufenweixiangdeyizhang。(譯|魯行雲）

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