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營(ying)養(yang)火(huo)鍋(guo)店(dian)的(de)裝(zhuang)修(xiu)要(yao)想(xiang)吸(xi)引(yin)顧(gu)客(ke)的(de)目(mu)光(guang),就(jiu)要(yao)從(cong)裝(zhuang)修(xiu)方(fang)麵(mian)下(xia)足(zu)功(gong)夫(fu),現(xian)在(zai)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)趨(qu)於(yu)理(li)性(xing),對(dui)於(yu)用(yong)餐(can)環(huan)境(jing)相(xiang)當(dang)在(zai)意(yi),因(yin)此(ci),無(wu)論(lun)什(shen)麼(me)樣(yang)的(de)餐(can)館(guan)都(dou)要(yao)特(te)別(bie)注(zhu)重(zhong)就(jiu)餐(can)環(huan)境(jing)。人(ren)性(xing)化(hua)的(de)裝(zhuang)修(xiu)會(hui)為(wei)顧客提供溫馨的就餐享受,提高下次光臨的欲望,因此,開一家營養火鍋加盟店裝修是重點。
營養火鍋因為它的消費較低、選材較多、氛(fen)圍(wei)較(jiao)好(hao)等(deng)特(te)點(dian),被(bei)現(xian)代(dai)年(nian)輕(qing)人(ren)所(suo)喜(xi)愛(ai)。火(huo)鍋(guo)店(dian)的(de)生(sheng)意(yi)也(ye)是(shi)較(jiao)之(zhi)前(qian)相(xiang)比(bi)有(you)很(hen)好(hao)的(de)提(ti)升(sheng)。但(dan)是(shi)社(she)會(hui)在(zai)前(qian)進(jin),同(tong)行(xing)的(de)競(jing)賽(sai),顧(gu)客(ke)的(de)挑(tiao)剔(ti),使(shi)火(huo)鍋(guo)經(jing)營(ying)管(guan)理(li)的(de)難(nan)度(du)和(he)壓(ya)力(li)日(ri)益(yi)加(jia)大(da)。如(ru)果(guo)讓(rang)店(dian)麵(mian)的(de)生(sheng)意(yi)變(bian)的(de)越(yue)來(lai)越(yue)好(hao),必(bi)須(xu)在(zai)裝(zhuang)修(xiu)設(she)計(ji)上(shang)多(duo)多(duo)想(xiang)想(xiang)。下(xia)麵(mian)就(jiu)和(he)斯(si)戴(dai)特(te)裝(zhuang)飾(shi)公(gong)司(si)一(yi)起(qi)來(lai)看(kan)看(kan),火鍋店裝修設計應該注意哪些。
通常來說,成功的營養火鍋店需求側重抓五個要素:1、地段黃金;2、口味共同;3、效勞優良;4、價格合理;5、環境舒服。從裝修設計的角度來說,良好的用戶體驗是設計最重要的目的,所以在裝修設計中一定要以客戶的需求和體驗為基準。
斯戴特告訴你與眾不同的創意營養火鍋店的裝修設計應該注意以下幾點事項:
一、餐廳的通道餐廳動線的組織客人動線:客ke人ren動dong線xian應ying以yi從cong門men到dao坐zuo位wei之zhi間jian的de通tong道dao四si通tong八ba達da為wei基ji本ben需xu求qiu,通tong常chang來lai說shuo選xuan用yong直zhi線xian為wei好hao,由you於yu任ren何he轉zhuan彎wan抹mo角jiao。在zai區qu域yu內nei設she置zhi落luo台tai,即ji可ke寄ji存cun餐can具ju,又you有you助zhu於yu效xiao勞lao人ren員yuan縮suo短duan行xing走zou路lu線xian。效xiao勞lao員yuan動dong線xian:cantingzhongxiaolaoyuandongxianchangduduigongzuoxiaoyiyouzhezhijiedeyingxiang,zhunzeshangyuduanyuhao。zaixiaolaoyuandongxianzuzhizhong,liuyiyigefangxiangdelutugongzuodongxianbuyaotaijizhong,jinkenengchuqububiyaodewanqu、在zai區qu域yu內nei設she置zhi落luo台tai,即ji可ke寄ji存cun餐can具ju,又you有you助zhu於yu效xiao勞lao人ren員yuan縮suo短duan行xing走zou路lu線xian。餐can廳ting的de通tong道dao餐can廳ting的de設she計ji中zhong,既ji要yao思si考kao充chong分fen利li用yong營ying業ye麵mian積ji,又you要yao思si考kao方fang便bian客ke人ren進jin入ru和he脫tuo離li,還hai要yao避bi免mian打da攪jiao其qi他ta客ke人ren。餐can桌zhuo間jian讓rang一yi個ge客ke人ren入ru座zuo尺chi度du為wei50cm擺布,行走的最起碼通道尺度為100cm。

二、餐廳家私及合理設計餐桌分圓桌、條桌、方桌三種,圓桌直徑為120cm或140cm,合適十人擺布人數就餐;條桌為80cm×120cm,便於2-4人就餐;方桌為110cm×110cm,適於6-8人用餐。圓桌和方桌適於居中擺放,條桌適於靠牆、靠窗,可充分利用麵積。各類餐桌的數量應依據廳堂的構造進行適宜調配。落台(備餐櫃)落台既是儲藏櫃又是工作台,櫃內寄存餐具,櫃麵作上下菜時的落台,酒水和其他用品也放在櫃麵。常用落台的標準:長為80cm,寬為50cm,高為70cm。落台與餐桌的數量比例通常為:1:2-1:4,詳xiang細xi數shu量liang和he擺bai放fang位wei置zhi要yao依yi據ju餐can桌zhuo設she計ji組zu織zhi。餐can椅yi餐can廳ting用yong的de椅yi子zi要yao與yu餐can廳ting的de整zheng體ti個ge性xing相xiang和he諧xie,通tong常chang需xu求qiu用yong木mu椅yi較jiao好hao。堂tang廳ting的de其qi他ta裝zhuang備bei設she置zhi設she備bei可ke見jian加jia盟meng店dian設she備bei裝zhuang備bei表biao。

三、假如營養火鍋屬中低檔花費層次,通常人均花費在40元yuan擺bai布bu,前qian來lai就jiu餐can的de顧gu客ke多duo歸gui於yu中zhong低di一yi級ji收shou入ru階jie層ceng,廳ting堂tang裝zhuang修xiu安an置zhi不bu要yao過guo於yu奢she華hua,要yao整zheng體ti大da方fang,因yin而er應ying本ben著zhe裝zhuang修xiu個ge性xing一yi致zhi,個ge性xing明ming快kuai,環huan境jing層ceng次ci中zhong等deng的de準zhun則ze,營ying建jian一yi個ge溫wen馨xin、簡練的用餐環境為目標。地上有些選用防滑地板磚拚貼;吊頂有些選用紙麵防火石膏板,邊際有些二級吊頂外型、隱藏溫反射光源,大廳選用吸頂及少數吊燈,表麵刮膏處置;牆qiang裙qun有you些xie選xuan用yong普pu通tong水shui曲qu板ban聚ju胺an酯zhi透tou明ming漆qi麵mian處chu置zhi。這zhe樣yang的de廳ting堂tang安an置zhi一yi是shi節jie省sheng造zao價jia,二er是shi便bian於yu打da掃sao衛wei生sheng,也ye不bu失shi火huo鍋guo花hua費fei的de層ceng次ci。為wei點dian綴zhui和he表biao現xian當dang地di飲yin食shi文wen化hua,能neng夠gou掛gua精jing巧qiao、大方,反映日子情味的山水、人物麵,以增強文化氣氛。麵積大的廳堂,可設置表演區,活潑就餐氣候。

四、廳堂麵積依據火鍋的市場定位,廳堂麵積假如在200平方米以上,餐桌要在20桌以上。

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