西方客人喜愛柔和的燈光，中國客人喜愛燈火輝煌；西方客人認為就餐純屬私人行為，且各自吃自己的食品；zhongguorenrenweijiucanxuyaoqifenrelie，qiedajiachitongyangdecaiyao。xifangrenweirouhededengguangkeyiyingzaowenxindeqifen，cantingbuzhiyingkaolvdaosecaiduikerenyongcanxinlideyingxiang。yibanyihong、黃為佳，藍色為差。因為黃色可刺激人的食欲，也可使菜肴看起來非常新鮮，而藍色則會使菜肴黯然失色。
餐廳的裝飾物要與整個餐廳的氛圍相協調。餐廳的四壁、地麵、天花板、藝術陳設品進行裝飾和擺設時，應把整潔、舒展、藝術、典雅諸因素綜合起來加以考慮，壁畫、地毯、掛毯、掛幅要和經營特色協調一致。餐廳的字幅、掛圖宜多體現中華名族悠久的文化傳統。同時，餐廳的外語掛幅、招貼、菜單、藝術品陳設也要充分考慮到各國客人的禁忌，所用詞語要準確達意，以減少不必要的誤解。
如ru果guo能neng給gei餐can廳ting定ding位wei。餐can廳ting不bu管guan空kong間jian怎zen樣yang，都dou必bi須xu是shi親qin廳ting與yu客ke廳ting相xiang連lian，沒mei有you隔ge斷duan就jiu會hui使shi客ke廳ting一yi覽lan無wu餘yu，色se彩cai的de使shi用yong上shang，宜yi采cai用yong暖nuan色se係xi，合he理li地di設she計ji一yi個ge裝zhuang飾shi櫃gui作zuo為wei隔ge斷duan，技ji能neng增zeng強qiang，因yin為wei在zai色se彩cai心xin理li學xue上shang來lai講jiang，暖nuan色se有you利li於yu促cu進jin空kong間jian的de層ceng次ci感gan，又you不bu會hui使shi客ke廳ting顯xian得de空kong洞dong。
一yi般ban在zai城cheng市shi的de商shang業ye中zhong心xin開kai西xi餐can廳ting使shi一yi個ge不bu錯cuo的de選xuan擇ze，因yin為wei這zhe些xie地di方fang購gou物wu人ren群qun廣guang泛fan，人ren流liu量liang大da，購gou物wu的de人ren通tong常chang會hui逛guang累lei了le，餓e了le肯ken定ding會hui找zhao一yi個ge地di方fang休xiu息xi吃chi東dong西xi，這zhe些xie人ren在zai就jiu餐can時shi候hou不bu會hui太tai注zhu意yi菜cai品pin的de價jia格ge高gao低di，而er最zui喜xi歡huan就jiu餐can環huan境jing衛wei生sheng、潔淨、舒適，喜歡菜的內容新、奇、特，以及時髦的創新品種，並且有可選性。
